Le intolleranze alimentari si sviluppano quando c’è una problematica di assimilazione nei confronti degli alimenti che assumiamo. Negli ultimi anni, a causa della sinergia dei vari elementi inquinanti, le reazioni del corpo si sono fatte più feroci e spesso sfociano in allergie, criticità intestinali, sfoghi epidermici. In alcuni casi rimangono silenti per anni, per poi manifestarsi improvvisamente.

Possiamo però imparare ad alimentarci seguendo i segnali che il corpo ci invia, nonché conoscere meglio le sostanze che ingeriamo, con il loro apporto di minerali, vitamine, proteine eccetera.

Il cibo è il miglior farmaco che possiamo trovare in natura.